刘玉 副主任医师 萍乡市第二人民医院 三级甲等 内分泌科 去问诊

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老人要少吃油吗

2021.09.01 20:09

当人体达到了老年人的阶段,身体的各项机能都会有所退化,在很多事上都需要注意,比如不可以干重活,不能够经常熬夜,在饮食方面也要格外注意,平时我们最常听到的就是老年人要少吃油,那么这句话有什么依据吗?老年人到底要不要少吃油呢?

老人要少吃油吗

老年人是需要少吃一些油的,因为当处于老年时期的时候,人体的各项机能都有所退化,消化功能也会有所减退,胃肠道蠕动会变慢,消化吸收的功能也会变差,而含油量多的食物本身就很难消化,如果老年人经常吃一些含油量比较多的食品,容易增加消化系统负担,如果没有完全代谢掉,还可能会导致肥胖,而且油脂中或含有的脂肪及热量都过高,如果老年人经常吃这类食品,自身的代谢系统又不能够很好的代谢掉,还可能会导致胆固醇升高,出现高血脂等疾病。

所以老年人是要少吃一些油的,尤其是一些油炸食品,比如炸花生、炸鱼干、炸丸子、油条、油饼、炸鸡等油炸食品一定要少吃。经常在家做饭吃的老年人也需要注意,尽量不要吃一些猪油、奶油等动物油,最好是选择一些脂肪含量比较低,且营养价值高的纯天然植物油进行食用会比较好,比如菜籽油、葵花籽油、橄榄油、大豆油、玉米胚芽油等,不仅脂肪含量比较低,而且还含有大量的维生素E、不饱和脂肪酸、亚麻油等营养物质,既能补充老年人日常所需要的营养,又能够调节身体,增强免疫力。