黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

克罗恩病能吃腊肉吗

2024.12.05 08:18

克罗恩病患者不建议吃腊肉。

腊肉是经过腌制、熏制等加工处理后的肉类。在加工过程中,腊肉通常含有大量的盐分、脂肪以及一些可能致癌的物质,如亚硝酸盐等。对于克罗恩病患者而言,其肠道存在慢性炎症,消化和吸收功能已经受损。高盐的腊肉会加重肠道的负担,可能刺激肠道黏膜,进一步加重炎症反应,导致腹痛、腹泻等症状加剧。而且腊肉中的高脂肪也不易被患者消化,容易引起脂肪泻等不良消化表现。

克罗恩病患者在饮食方面需要特别注意。应选择清淡、易消化、富含营养的食物,如新鲜的蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等。烹饪方式尽量采用蒸、煮、炖等较为温和的方式,避免油煎、油炸、熏烤等。同时,要注意饮食的规律性,避免暴饮暴食。患者还需要根据自身的症状和身体状况,在医生或营养师的指导下合理调整饮食结构,以维持肠道功能的相对稳定,减轻疾病的发作频率和严重程度。