蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院 三级甲等 感染内科

诺如病毒热干面

2024.12.25 08:53

《诺如病毒与热干面》

诺如病毒和热干面没有直接关联。诺如病毒是一种引起非细菌性急性胃肠炎的病毒,而热干面是一种特色美食。

诺如病毒具有很强的传染性,主要通过被污染的食物、水源传播,也可经接触传播。感染诺如病毒后,患者通常会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,有时还伴有发热、头痛、肌肉酸痛等。这种病毒在人群聚集的场所,如学校、幼儿园、养老院等容易爆发流行。而热干面是武汉的传统小吃,由面条、芝麻酱、葱花、萝卜干等食材组成,口感独特,深受大众喜爱。热干面的制作过程主要是食材的准备、面条的煮制和调料的添加,正常情况下与诺如病毒毫无瓜葛。

在诺如病毒流行期间,有一些注意事项。要注意个人卫生,勤洗手,尤其是在饭前便后。避免食用未彻底清洗或煮熟的食物,防止病从口入。如果周围有人感染了诺如病毒,要对其呕吐物和排泄物进行妥善处理,避免污染环境。对于公共场所,如食堂、餐厅等要加强清洁和消毒。而对于热干面店来说,要确保食材的新鲜和卫生,遵守食品安全相关规定,这样才能让顾客放心享用热干面,不用担心诺如病毒等病菌的侵害。