胆固醇高可以吃西红柿吗

2023.06.05 16:05

胆固醇高的患者可以吃西红柿。

建议用量：150g/天。

西红柿富含膳食纤维、抗氧化物质等。膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，可以帮助减少肠道对胆固醇的吸收，同时也有助于排便。番茄红素则是一种强大的抗氧化剂，可以帮助抵抗体内的氧化应激，保护血管壁，从而有助于维护心血管健康。

在食用西红柿时，建议控制摄入量。西红柿最好是煮熟进食，因为烹调过程中可以使其内含的番茄红素更易被人体吸收。尽量避免加入含糖的番茄酱或者番茄汁，因为这些产品的糖分含量较高。西红柿含有一定的酸性，因此，胃酸过多或胃溃疡的患者慎吃。

除了西红柿，胆固醇高的患者也可以选择其他低脂类的食物，如西兰花、菠菜、草莓等。还要限制高糖食物，如甜饮料、糖果和甜点等摄入。如果胆固醇水平仍然升高，应及时就医并进行定期的胆固醇检查。

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