食物中诺如病毒
2024.12.25 08:53《食物中诺如病毒》
诺如病毒可存在于食物中，是引起急性胃肠炎的常见病原体之一。
诺如病毒具有很强的传染性，它能污染多种食物。例如生鲜类食物，像贝类等海产品，若生长水域被诺如病毒污染，贝类在滤食过程中会富集病毒，人食用了未彻底煮熟的贝类就可能感染诺如病毒。还有一些凉拌菜、沙拉等，在制作过程中如果被携带诺如病毒的人接触污染，也容易成为传播病毒的媒介。诺如病毒感染食物后，人食用了被污染的食物，通常会在12-48小时内出现症状，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有时还伴有发热、头痛、肌肉酸痛等症状。
在日常生活中，为避免食物中的诺如病毒带来危害，要注意很多方面。在食物的采购上，要选择正规的渠道，确保食物来源安全可靠。对于生鲜食物，尤其是贝类等海产品，一定要彻底煮熟后再食用，高温烹饪能够有效杀死诺如病毒。在食物的处理过程中，厨房用具要保持清洁，生熟食物分开处理，避免交叉污染。同时，要注意个人卫生，在接触食物前后都要洗手，防止病毒经手传播到食物上。如果周围有诺如病毒感染的患者，要对其接触过的食物和环境进行彻底消毒，防止病毒进一步传播。
相关推荐
-
颠茄碱类植物药物中毒饮食
从营养学的角度来讲，在饮食上注意调整，多以清淡饮食为主，多吃水果和绿色蔬菜，黑糖...
2019-06-18 14:42:31 432次点击
-
新冠病毒会不会通过食物传染
新冠病毒现在不是一种食源性的疾病，换句话不是吃进去的一个疾病，所以也不是食品安全...
2020-04-20 15:35:52 586次点击
-
诺如病毒肠胃炎是怎么回事
诺如病毒肠胃炎是感染诺如病毒而引起的急性胃肠炎，属于自愈性疾病。一般起病较急、传...
2020-12-11 20:39:23 563次点击
-
感染诺如病毒后有哪些症状
诺如病毒感染后一般症状较轻，最常见症状是呕吐和腹泻，其次为恶心、腹痛、头痛、发热...
2023-02-24 10:12:56 416次点击
-
如何预防诺如病毒
做好这四步防护，大可不必惊慌。1、注意手部卫生养成良好的卫生习惯，做到科学地...
2023-03-08 09:14:20 1204次点击
-
诺如病毒会暴发吗
诺如病毒有可能出现暴发。诺如病毒出现暴发，通常容易在幼儿园、学校、养老院等地方...
01:10
徐珊珊 哈尔滨市第一医院 主任医师 2020-12-14 10:45:40 199次点击 -
诺如病毒感染算食源性疾病吗
诺如病毒感染在通常上属于食源性疾病的一种。因为诺如病毒感染是会通过食物来进行传播...
01:14
徐珊珊 哈尔滨市第一医院 主任医师 2020-12-18 14:37:31 494次点击 -
诺如病毒会引起食物中毒吗
诺如病毒不会引发食物中毒，诺如病毒感染和食物中毒是两种不同的概念。因此，诺如病毒...
01:16
徐珊珊 哈尔滨市第一医院 主任医师 2020-12-18 14:25:18 589次点击 -
诺如病毒传染方式
诺如病毒的传染方式多为消化道传播。一般是由被诺如病毒污染的食物所感染。如果与诺...
01:07
黄丽静 钦州市第一人民医院 副主任医师 2021-01-18 10:08:23 55次点击 -
诺如病毒会通过食物传播吗
诺如病毒会通过食物造成传播。诺如病毒常常存在于患者，或者是诺如病毒携带者的粪便、...
01:02
王彦丽 中国医科大学附属第一医院 副主任医师 2021-01-23 17:23:49 23次点击
医生登录
微信客服