木糖醇对人体通常没有害。
木糖醇是一种天然存在于多种植物中的五碳糖醇,在食品工业中常被用作甜味剂。具有低热量的特点,不会像蔗糖那样引起血糖的急剧升高,对于糖尿病患者来说是一种较为理想的蔗糖替代品,可以在满足其对甜味需求的同时,较好地控制血糖水平。而且,木糖醇有助于预防龋齿,因为口腔中的细菌难以利用木糖醇发酵产酸,从而减少了酸性物质对牙齿的腐蚀。
虽然木糖醇相对安全,但过量食用可能会导致一些胃肠道不适,如腹泻、腹胀等。因为人体肠道内缺乏能大量代谢木糖醇的酶,大量摄入时,木糖醇难以被完全消化吸收。一些宠物,如狗,食用木糖醇后可能会出现严重的不良反应,甚至危及生命,所以要避免宠物接触含木糖醇的食物。
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