杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 三级甲等 心血管内科

高血压不能吃菜籽油吗

2024.11.29 08:33

高血压患者可以吃菜籽油。

菜籽油是一种常见的食用油,富含单不饱和脂肪酸,如油酸有助于降低血液中的胆固醇水平,对心血管健康有一定益处。对于高血压患者而言,控制血脂水平有助于减轻血管负担,间接对血压控制产生积极影响。而且菜籽油相对其他一些油脂,如动物油,饱和脂肪酸含量较低,饱和脂肪酸摄入过多会导致血脂升高,不利于高血压患者的健康管理。

虽然菜籽油有一定益处,但也要控制食用量,过量摄入油脂会导致热量过剩,增加肥胖风险,而肥胖是高血压的一个危险因素。在烹饪过程中,应避免高温长时间油炸,因为高温油炸会使菜籽油产生一些有害物质,同时也会破坏油中的营养成分。高血压患者的饮食应该多样化,不能单纯依赖菜籽油,还应搭配其他健康的油脂,如橄榄油等,以保证摄入多种营养成分。并且饮食只是高血压综合管理的一部分,患者还需要配合规律的运动、药物治疗等措施来有效控制血压。