红枸杞和黑枸杞有什么区别

2022.07.25 20:51

红枸杞和黑枸杞的区别在于外观不同、功效不同、吃法不同。

1.外观不同。红枸杞多呈椭圆形、略扁，大约长60~20mm，颜色多呈鲜红和暗红色。黑枸杞体积较小、肉质肥厚，黑枸杞顶端圆润，颜色为黑色。

2.功效不同。红枸杞含有丰富的胡萝卜素、氨基酸等各种微量元素，主要的功效为消除疲劳、养肝明目等。黑枸杞中含有丰富的花青素，具有抗氧化的功效，可以起到缓解衰老、美白等作用。

3.吃法不同。红枸杞和黑枸杞对温度有一定的要求，红枸杞通常不怕高温，可以熬汤、泡水喝。黑枸杞需要使用温水或冷水进行冲泡，如果泡黑枸杞的水温过高则会影响药效。

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