腊肉长毛了还能吃吗

2023.10.31 10:09

腊肉长毛了考虑指的是腊肉发霉了，腊肉发霉了一般不能吃。详情如下：

一般情况下，如果腊肉存放得当，通常不会出现发霉的情况，但如果在存放腊肉的过程当中，环境温度过高或者是过于潮湿，容易造成一些致病微生物的滋生与繁殖，进一步会导致腊肉霉变，出现发霉现象。当发现腊肉的表面出现霉变时，其内部微生物已经进行了扩散，但是肉眼并不可见，所以出现这种情况时需要将腊肉及时丢弃，不可以继续再吃，以免造成胃肠道感染，甚至引起食物中毒，进一步还会出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。

平时在存放腊肉时，应当放置在通风良好的环境当中，比如将其悬挂在阴凉干燥处，避免受到太阳照射，必要时也可以把其使用真空密封袋装好，放在冰箱内进行冷藏，可以防止发生霉变的情况。

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