蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院 三级甲等 感染内科

诺如病毒烧烤

2024.12.20 20:46

诺如病毒感染期间不建议吃烧烤。

诺如病毒感染后,患者通常会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。烧烤类食物一般比较油腻、辛辣且不易消化。油腻的食物会加重肠胃的消化负担,对于已经被诺如病毒侵袭而变得脆弱的肠胃来说,无疑是雪上加霜,可能会导致呕吐、腹泻等症状更加严重。辛辣的调料也会对胃肠道产生刺激,进一步扰乱胃肠道的正常功能。而且烧烤食物如果烤制不当,还可能存在食材不新鲜、未烤熟等情况,这就增加了感染其他病菌的风险,在诺如病毒感染期间,身体抵抗力下降,更容易受到其他病菌的侵害。

如果在诺如病毒感染恢复后想要吃烧烤,也有一些需要注意的地方。首先要确保食材的新鲜度,新鲜的食材是保障健康的基础。烤制时要确保将食物完全烤熟,避免食用半生不熟的食物。同时,要尽量选择清淡一些的口味,避免过于油腻和辛辣。而且要注意适量食用,不能因为烧烤美味就暴饮暴食,毕竟刚刚恢复的肠胃还比较娇弱,需要逐步适应正常饮食。