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张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科去问诊

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新鲜甘蔗可以冰箱冷冻保存吗

2020.09.05 14:35

甘蔗，学名甘蔗，别称“糖蔗”“黄皮果蔗”等。甘蔗是由一种植物进化而来的，所以它并不在水果的范畴之内，它属植物。但是，甘蔗按用途可分为果蔗以及糖蔗。如果是用来吃的话，就叫它果蔗，甘蔗是可以制糖的，我们平常吃的甘蔗就属于果蔗。甘蔗是制糖的原材料，我们平时生活中吃的冰糖，白砂糖等都是用甘蔗制造出来的，所以它的含糖量特别的高，因此很好吃，有很多人就喜欢在家里面存很多，可是新鲜甘蔗可以冰箱冷冻保存吗?

甘蔗不可以冰箱冷冻保存，因为冷冻室0度以下，最适当的确是9度，所以说不能冷冻储存，但是冷藏可以。

甘蔗的保存温度是在10度以下，最适当的是9度。甘蔗在储存的时候还不能遇到水，容易坏，温度不能太高，也不能太低，9度是最适当的温度，但是放久了还是会坏，建议两天内给它吃完。

甘蔗含的糖很高不能长时间保存，但短时间内大量摄入，又可能导致蛀牙等口腔疾病，所以需要少吃一些。

最后，吃甘蔗时要注意较小的孩子和牙口不好的老人就不要吃了。吃甘蔗对牙齿的要求还是很高的。

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