张风芝 主任医师 聊城市人民医院 三级甲等 营养科 去问诊

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看看奶茶里边都放什么

2020.09.12 09:48

现在满大街的奶茶店花枝招展,各式各样的奶茶品种琳琅满目,很多妹子为了喝奶茶排起长长的队伍。那奶茶里真的是有奶吗?我们喝的奶茶一般分2种,下面就让我们一起来看看吧。

第一种是鲜奶+ 红茶

盒装的鲜奶+泡好的红茶+白砂糖等,一般是将茶叶包煮一段时间,再加入纯鲜奶,根据口感加入点白砂糖,这是比较健康的奶茶炮制方式,虽然往往口感不会那么丝滑,香甜。但是考虑到鲜奶中富含的钙质、蛋白质对人体有益健康,以及养胃提神的红茶。

第二种是冲泡的奶精

奶精+白砂糖+茶粉及其他添加剂,而这种组合的奶茶也是大街上普遍的奶茶的制作方法,这些奶茶里边比较让人害怕的就是奶精(固体的植脂末、咖 啡伴侣、液体的奶油球、植脂奶等),因为其含有对心脑血管有害的反式脂肪酸。除了反式脂肪酸,还含有很多的脂肪,特别是有奶盖的奶茶,糖含量已经超过人体所需的含量,过度摄入会引起发胖。商家为了迎合大众的口感:丝滑、香甜,并且降低成本,几乎都会选择奶精来制作奶茶。

如果大家是奶茶迷妹,最好是自己制作奶茶,在外还是需要有选择性的挑选适合自己的奶茶。