张子义 主任医师 中日友好医院 三级甲等 中医内科 去问诊

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枸杞变黑了能吃吗

2022.07.25 20:51

枸杞变黑了通常是不建议吃的。

枸杞可以起到滋补肝肾、益精明目的作用,是坚果类植物的果实,既属于中药也属于食材,在晒干以后里面含有很多蛋白质、胡萝卜素、糖分等。

若枸杞存放时间较长或者是存放不当,例如被雨水打湿,可能出现发霉变质,导致原本鲜红的颜色变得暗黑,同时枸杞可能出现腐败的味道。此时,枸杞的内部已经滋生了大量的细菌及毒素,如果食用可能对身体造成影响,比如引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状,所以枸杞变黑了通常是不建议吃的。

建议平时在储存枸杞时应放置阴凉干燥处,还需要防热、防潮以及防虫蛀。枸杞颜色或者是性质发生改变时需要避免进食,以免引起不良症状。