诺如病毒食源性病毒

2024.12.20 20:46

诺如病毒是一种食源性病毒。

诺如病毒主要通过被污染的食物和水传播，是引起急性胃肠炎的常见病原体之一。在食品的生产、加工、储存、运输等各个环节，如果受到诺如病毒的污染，食用后就可能感染。例如在一些卫生条件不佳的餐饮场所，若食材清洗不彻底、餐具消毒不到位，诺如病毒就容易留存并传播。感染诺如病毒后，患者通常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还可能伴有发热、头痛、肌肉酸痛等不适，这些症状一般会持续2-3天。而且诺如病毒具有较强的传染性，在人群密集的场所如学校、养老院等容易引起聚集性疫情。

在日常生活中，预防诺如病毒感染有很多需要注意的地方。在食品方面，要确保食物来源安全可靠，蔬菜、水果要仔细清洗，海鲜等易受污染的食物更要煮熟煮透。在个人卫生方面，养成饭前便后洗手的好习惯，并且要用流动水和肥皂认真清洗。在公共场所，尤其是餐饮场所，要加强卫生管理，定期对餐具、厨房用具等进行消毒。如果周围有诺如病毒感染患者，要避免与之密切接触，患者的呕吐物和排泄物要妥善处理，防止病毒传播扩散。

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