李明 副主任医师 中国医科大学附属盛京医院 三级甲等 泌尿外科 去问诊

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肾结石可以吃冬笋吗

2024.10.28 17:48

肾结石患者可以适量吃冬笋。

冬笋是一种营养丰富的食物,含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等。从冬笋的成分来看,含有的草酸相对较多。对于肾结石患者而言,如果是草酸钙结石患者,过量食用冬笋可能会有一定风险,因为摄入过多草酸,在体内可能会与钙结合形成草酸钙,从而加重结石或者促使新的结石形成。但如果适量食用,并且在烹饪前进行焯水等处理,可以减少草酸的含量。焯水后的冬笋草酸含量会大大降低,对肾结石患者来说就相对安全。同时,冬笋中的膳食纤维有助于肠道蠕动,可在一定程度上预防便秘等情况。肾结石患者的饮食管理是一个综合性的过程,除了关注冬笋等食物的摄入外,还需要保证充足的饮水,以增加尿量,促进小结石的排出,稀释尿液中形成结石物质的浓度,减少晶体沉积。并且要根据结石的成分,合理调整饮食结构,例如限制高钙、高嘌呤食物的过量摄入等。