什么食物容易受到变形杆菌的侵害

2022.02.11 10:34

动物性食材、水产品、剩饭菜、卫生不合格的凉拌菜等，容易滋生变形杆菌。一旦是食材被污染，就会有大量变形杆菌繁殖，产生的外毒素会有导致中毒症状发生。

比较多见的是消化道反应、呕吐、腹泻等，也还有个体表现为过敏症状。由于呕吐、腹泻后会有导致水电解质代谢失调，这需要给以补充足够水分以及电解质，防止休克、心衰等严重并发症的发生。