变形杆菌食物中毒的病因有哪些？
发布时间: 2019-04-22 音频时长: 00分39秒
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变形杆菌在自然界中的分布比较广泛，在熟肉、水产品等动物性食品的污染率很高。凉拌菜或剩饭也非常容易被污染。
变形杆菌污染食物后，产生大量的外毒素，这些外毒素是引起临床症状的主要的原因。而且大量的变形杆菌在人体内生长繁殖，也是构成食物中毒的主要因素。
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