枸杞用热水还是温水泡好

2024.11.15 11:23

用温水泡枸杞比较好。

从营养成分保留的角度来看，枸杞中含有多种营养物质，如枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱等。热水温度过高，可能会破坏枸杞中的一些热敏性营养成分，比如部分维生素等。而温水相对温和，能够在有效析出枸杞中有益成分的同时，最大程度地减少对营养物质的破坏。

从口感方面来说，用温水泡枸杞泡出的水口感会更加适中。如果用热水泡，可能会使枸杞的味道过于浓郁，甚至可能会产生一些不太好的味道。温水泡出的枸杞水，喝起来会有一种淡淡的清香和甘甜，无论是直接饮用还是用于制作饮品，如枸杞红枣茶等，都能带来较好的口感体验。而且，从养生的角度，中医认为枸杞性甘平，温水泡制后的枸杞水也更符合其温和滋补的特性，适合大多数人长期饮用，有助于起到滋补肝肾、益精明目等养生功效。

相关推荐