沙门氏菌属食物中毒是什么
2021.12.10 16:17沙门氏菌属食物中毒是最常见的细菌性食物中毒，属革兰氏阴性肠道杆菌。已发现的近一千种，致病性最强的是猪霍乱沙门氏菌，其次是鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌。
蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介，感染程度主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况，受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体。其中，以胃肠炎型最为多见，主要表现为痉挛性的腹痛、腹泻、全身酸痛和发热、恶心等。
沙门氏菌病发病的机理主要由于大量沙门氏菌随食物进入消化道，并在肠道繁殖，然后经肠系膜淋巴组织进入血液循环，出现菌血症，引起全身的感染。当细菌被肠系膜淋巴结和网状内皮细胞破坏时，沙门氏菌体就释放出毒素导致人体中毒，并随之出现以上的症状。另外，治疗主要是对症处理，以防止发生脱水和电解质的紊乱为主。
相关推荐
-
哪些食物容易引起食物中毒
食物中毒一个是食物当中本身所包含的一些毒素，大家所熟知的一些四季豆，没有把它做熟...
2019-10-25 09:18:25 680次点击
-
哪些食物会引起急性胃炎
进食被细菌或者是其毒素污染的食物会导致急性胃炎。常见的致病菌有沙门氏菌属的副溶血...
2020-02-12 15:47:39 73次点击
-
什么是食物中毒
食物中毒就是食物里可能含有生物的毒素，碱或者含抗凝血的毒素。常见的是食物受污染、...
2020-02-20 16:00:29 232次点击
-
轻微食物中毒会有什么症状
大部分食物中毒的患者会出现恶心、呕吐的症状，发病原因主要是进食不干净或腐烂变质的...
2022-06-14 17:22:49 262次点击
-
食物中毒后喝什么可以解毒
食物中毒后喝什么解毒，需要根据具体导致中毒的物质决定。如果进食时间短，患者需要...
2020-11-03 15:28:02 307次点击
-
沙门氏菌属食物中毒的治疗方法有哪些
沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，如发现中毒应卧床安静休息，呕吐物严...
01:19
朱冰 马鞍山市人民医院 副主任医师 2019-12-27 22:32:56 230次点击 -
沙门氏菌属食物中毒的原因
沙门氏菌属食物中毒，发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当，未...
01:20
朱冰 马鞍山市人民医院 副主任医师 2019-12-21 16:58:49 501次点击 -
沙门氏菌属食物中毒是什么
沙门氏菌属食物中毒是什么？ 沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性的食物中毒，是...
02:17
程珏 甘肃省第二人民医院 副主任医师 2019-05-31 16:09:07 211次点击 -
沙门氏菌属食物中毒的饮食宜忌有哪些
沙门氏菌属食物中毒的饮食宜忌有哪些？ 我们知道沙门氏菌属引起食物中毒的原因是，...
01:38
程珏 甘肃省第二人民医院 副主任医师 2019-05-31 16:09:42 134次点击 -
沙门氏菌属食物中毒的好发食品是什么
沙门氏菌属食物中毒，是最常见的一种细菌性食物中毒。通常都是因为革兰氏隐形杆菌，造...
01:05
陈小军 马鞍山市人民医院 副主任医师 2020-02-11 16:09:05 77次点击
医生登录
微信客服