血糖高可以吃山药粉吗

2023.06.05 15:55

血糖高患者可以吃山药粉。

建议用量：15g/天。

山药粉是一种低升糖食物，其富含的淀粉粒比普通淀粉粒更小，更难被人体消化酶分解，因此吸收速度较慢，不会造成血糖的剧烈波动。同时，山药粉中含有大量的黏液蛋白和皂苷，具有润肺止咳的功效。

平时应适量吃山药粉，避免一次性吃过多，需要注意不要与含糖饮料或甜食同时食用，否则可能会影响血糖控制。由于山药粉含有丰富的维生素C，不宜和含有维生素C分解酶的南瓜一同进食，会影响营养价值，也不宜与富含铁、锌的动物内脏一同进食，会互相破坏两种食物的营养成分。此外，大便干燥者、山药过敏者等慎吃。

除了吃山药粉，血糖高的人群在饮食方面还可以选择一些低升糖指数的食物，如燕麦、荞麦、黑麦等全谷类食物，以及芹菜、草莓、苹果等，这些食物富含膳食纤维，有助于缓解餐后血糖升高。此外，应保持规律的饮食，避免暴饮暴食或过度空腹，定期进行血糖监测。如果血糖水平异常升高，建议及时就医检查。

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