李茂德 主任医师 四川省人民医院 三级甲等 肝胆外科 去问诊

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肝硬化患者可以吃牛肉吗

2022.09.02 11:38

肝硬化患者一般可以吃牛肉,但是避免过多食用。

牛肉的营养价值比较高,还含有蛋白质、多种维生素和微量元素,能够为机体提供必需的营养,而肝硬化患者由于长期患病,往往会导致营养状态差,容易出现低蛋白血症,适当吃一些牛肉有助于改善病情,而且牛肉中还含有丰富的维生素B族,对肝脏也有一定的保护作用。

但是,肝硬化患者不可过多吃牛肉,因为消化能力有所下降,如果过多吃牛肉会导致消化不良,还会增加肝脏负担,而且在吃牛肉时要注意烹饪方式,尽量是吃清淡,以清炖的为主,避免吃煎炸、烧烤类的牛肉。应避免吃不熟的牛肉,容易导致寄生虫进入体内,对肝脏造成损伤,导致肝硬化病情加重。