刘石平 主任医师 中南大学湘雅二医院 三级甲等 营养科 去问诊

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豆腐干是热性还是凉性

2023.10.31 10:09

豆腐干既不属于热性,也不属于凉性。详情如下:

豆腐干是一种传统的小吃,味道鲜香,硬中带韧,可存放的时间一般比较长,其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物,还有钙、磷、铁等多种人体所需的营养成分,是豆腐的再加工制品,主要制作原料为黄豆。黄豆性平,所以豆腐干也性平,既不属于热性,也不属于凉。

适当吃豆腐干有助于为机体提供部分所需的营养,但是应注意,如果对于黄豆过敏应禁止吃,可以吃的人群避免一次性吃得过多,以防增加胃肠道负担,引起腹胀腹痛、恶心呕吐等消化不良的症状。

平时需要养成良好的生活习惯,吃任何食物时都需要控制好量,满足机体所需即可,避免暴饮暴食,以防对健康造成不良影响。