在二型糖尿病患者的食谱中,不能因要控制血糖而不摄取以糖类、蛋白质和脂肪为主要的能量来源。在这些情况下,提供热量的碳水化合物应该占到50%到60%,可食用的食物有大米、小米、糯米、玉米糠、面粉、玉米面、燕麦片。
主要建议是粗细搭配,可以多吃一些粗粮和蛋白质,包括豆制品,像豆腐、腐竹、豆浆等。动物蛋白主要包括有牛奶、瘦肉、鸡蛋等。
脂肪类的食物建议摄入植物性的脂肪,而避免摄入动物性的脂肪,还有就是要多吃一些绿叶类蔬菜。多吃这些蔬菜有助于增加饱腹感,而且可以降低糖类食物的吸收。
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