李峰 副主任医师 山东大学齐鲁医院 三级甲等 普外科 去问诊

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吃了高脂肪的食物会加重胆囊炎吗

2024.11.06 08:10

通常吃了高脂肪的食物会加重胆囊炎。

胆囊炎患者的胆囊本身已经处于炎症状态,胆囊的功能受到影响。高脂肪食物进入人体后,需要胆汁来帮助消化。胆汁由肝脏分泌,然后储存于胆囊中,在进食高脂肪食物时胆囊会收缩,将胆汁排入十二指肠以乳化脂肪,促进脂肪的消化和吸收。胆囊炎患者的胆囊在炎症刺激下,收缩功能可能已经受损,无法正常有效地排空胆汁。此时摄入高脂肪食物,会促使胆囊强烈收缩,这不仅会引起疼痛加剧,还可能导致胆囊内的炎症进一步加重,如胆囊壁的充血、水肿更加严重,甚至可能引发胆囊穿孔等严重并发症。

从胆汁的成分和功能来看,高脂肪食物会刺激肝脏分泌更多胆汁。正常情况下,胆汁中的胆盐、胆固醇、卵磷脂等保持着一定的比例,以维持胆汁的稳定性。胆囊炎患者胆汁的成分比例可能已经失调,高脂肪食物带来的胆汁分泌增加会进一步打乱这种平衡。过多的胆固醇等物质可能析出形成胆结石,胆结石又会进一步刺激胆囊和胆管,加重胆囊炎的病情。而且,高脂肪食物还会影响胃肠道的消化功能,导致消化不良、腹胀等不适症状,这也会间接影响胆囊炎患者的身体恢复,使病情更加复杂和难以控制。