蒸鸡蛋属于发物。蒸鸡蛋是一种高蛋白低脂肪的食物,对于手术后以及身体虚弱者是一种滋补的食物,能够加强营养,促进身体康复,只要对鸡蛋不过敏的人都可以吃。
但是,有高脂血症的患者或者是患有胆结石的患者,建议只能吃煮鸡蛋的蛋白,蛋黄不要食用。因为鸡蛋的蛋黄富含胆固醇,能够提升人体的胆固醇水平,导致胆囊出现收缩疼痛和胆结石增大。如果引起胆囊炎急性发作,需要手术治疗。
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