刘玉 副主任医师 萍乡市第二人民医院 三级甲等 内分泌科

每餐吃多少肉更健康

2021.10.01 09:45

当代人越来越注重饮食的健康性,甚至会严格地对每餐摄入的不同饮食进行分量测量,形成科学配比,以便能够更好地维护身体健康。那么每餐吃多少肉更健康呢?

每餐吃多少肉更健康?

从理论上来说,从事轻体力劳动的男性成年人每餐肉类摄入保持在150g左右、从事轻体力劳动的女性每餐肉类摄入保持在130g左右;若是平时从事的是重体力劳动,则成年男士每餐肉类摄入量保持在190g左右,女性保持在160g左右。当然这仅是理论数值,每一个人对于肉类营养的代谢能力是不同的,因此不能够用统一的标准来一概而论。

随着慢性疾病并发群体基数的不断扩大,在越多的人将慢性疾病的发生归罪于肉类的过量摄入,并且严格控制每餐的肉类摄入量,甚至干脆不吃肉。类似的理论与做法显然是缺乏科学依据的。以少吃肉来预防心脑血管这一项来举例,并不是肉吃的越少越健康,很多常年茹素的人同样会出现血脂偏高的情况,这是因为只吃素不吃肉易导致血栓素、血小板凝集素等大量分泌,反而容易在血管当中堆积大量的血脂、血栓,影响到了心脑血管健康,使得心肌梗死发生的概率升高。

因此对于大众而言没必要刻意纠结于每餐吃多少肉才更健康,应当更关注饮食的均衡性,保持定时、定量的用餐习惯,避免暴饮暴食,尽量不要过量食用油脂类食物,平日里保持水分摄入的充足性,这样的饮食习惯才是更科学的。