冷冻食品有什么坏处

2021.09.07 11:52

我们在生活中可以经常见到冷冻的果蔬、肉、水产、方便食品等，它们都属于冷冻食品。许多人觉得冷冻食品味道不错，方便快捷，但冷冻食品有什么坏处呢?

冷冻食品有什么坏处?

经常食用未经过加热处理的冷冻食品，会刺激脾胃，造成胃痉挛和肠胃炎等。从中医的角度，食用冰凉的冷冻食品，会损耗人体内的阳气，阳气不足则百病生。冷冻食品因为生产、运输和存放的过程中的温度变化而滋生细菌。另外，超市存放冷冻食品的冰柜多为敞开式和混合存放型，这更容易滋生不良的微生物。长期食用，会引发腹泻、胃痛等疾病。冷冻食品里的蔬菜、肉经过加工、运输、存放，维生素等营养物质会有部分的流失，长期食用会造成营养的不均衡，影响人体健康。冷冻食品会因为存放时间过长或开袋后未立即食用发生氧化反应，食物可能会变味或造成里面过氧化值超标，食用这些变质的冷冻食品可能会引发食物中毒。丸子、饺子类的冷冻食品的新鲜都是靠脂肪、盐、等来维持的。所以，它们所含的盐量和脂肪量非常高。长期食用，对人体的血压和肾脏危害较大。

因此，为了身体健康，我们应尽量不吃或少吃冷冻食品。在挑选冷冻食品时，要注意选择质量有保证的大品牌，表面无大量的结晶冰霜。同时最重要的是，可以在逛超市的最后阶段购买冷冻食品，降低因温度变化而滋生细菌的风险。

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