马强 副主任医师 中国人民解放军总医院 三级甲等 肾内科 去问诊

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尿毒症患者可以吃味精吗

2024.09.07 12:18

尿毒症患者应尽量少吃或不吃味精。

尿毒症是各种慢性肾脏病持续进展至后期的共同结局。此时患者的肾脏功能严重受损,代谢废物在体内蓄积,水、电解质和酸碱平衡也发生紊乱。对于尿毒症患者的饮食管理非常重要。

味精的主要成分是谷氨酸钠。虽然少量食用味精一般不会对健康人产生明显不良影响,但对于尿毒症患者来说,却需要谨慎对待。一方面,尿毒症患者由于肾脏排泄功能下降,过多摄入钠离子可能会加重水钠潴留,导致血压升高、水肿等情况进一步加重,增加心脏负担。而味精中含有一定量的钠。另一方面,谷氨酸在体内代谢过程中也可能会产生一些需要经肾脏排泄的物质,这会增加肾脏的负担。部分尿毒症患者可能同时存在高磷血症等问题,而一些味精产品在生产过程中可能会添加含磷的添加剂,这也不利于患者病情。为了避免对病情产生不利影响,尿毒症患者最好尽量少吃或不吃味精。同时,患者还应注意控制其他含钠、含磷食物的摄入,保持低盐、低磷饮食。还需根据自身的具体情况,在医生或营养师的指导下,合理安排饮食,保证营养均衡的同时,最大程度地减轻肾脏负担,以利于病情的稳定和康复。