痛风能吃涮羊肉吗

2023.04.03 10:44

痛风的发生和高尿酸血症密切相关，主要是体内嘌呤代谢异常、尿酸排泄变少等原因所致，体内尿酸水平太高，常会使尿酸结晶大量沉积于关节中，并产生刺激，引起疼痛性炎症发作。痛风患者一般不能吃涮羊肉，容易使病情发作或加重。

羊肉当中嘌呤含量比较高，每100g羊肉中嘌呤含量约130mg，是常见的高嘌呤食物，吃了之后，摄入外源性嘌呤量增多，被机体分解成尿酸，短时间内尿酸水平就会增高很多，容易导致痛风急性发作，会加重病情。另外，涮羊肉的火锅的底料含有大量嘌呤，且炖煮的时间比较长，在熬汤的时候会有嘌呤进入到汤汁中，如果喝火锅里的汤，也会加重痛风的症状。