李明 副主任医师 中国医科大学附属盛京医院 三级甲等 泌尿外科 去问诊

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肾结石能吃黑豆吗

2024.10.28 17:48

肾结石患者不建议吃黑豆。

黑豆属于大豆类食物,含有较高的草酸。对于肾结石患者而言,尤其是草酸钙结石患者,摄入过多含草酸高的食物会增加尿液中草酸的排泄量,草酸与钙结合容易形成草酸钙结晶,从而加重肾结石的病情或者增加结石复发的风险。在正常人体内,草酸经过代谢后与钙结合,在一定条件下可能会形成微小的结晶,而肾脏是草酸钙结晶容易沉积的部位。肾结石患者的肾脏已经存在结石或者处于易形成结石的病理状态,此时再摄入黑豆这种富含草酸的食物,就如同雪上加霜。

肾结石患者的饮食管理需要综合考虑多种因素。除了要限制高草酸食物的摄入,还需要注意控制钙的摄入量,不过并非完全限制钙的摄入,因为适当的钙摄入有助于维持骨骼健康和正常的生理功能。同时,要增加水分的摄入,充足的水分摄入可以稀释尿液,减少结晶形成的机会,促进小结石的排出。像菠菜、甜菜等草酸含量高的食物也应谨慎食用,而多吃一些富含枸橼酸的水果,如柠檬、柑橘等,有助于抑制结石的形成。肾结石患者的饮食调整是一个复杂而重要的环节,需要根据结石的成分和个体情况进行合理安排。