张继舜 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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海参空腹吃还是饭后吃

2024.08.11 09:45

海参空腹吃更好。

海参是一种营养丰富的滋补佳品。空腹吃海参主要有首先,空腹时胃酸分泌较少,此时食用海参,能减少胃酸对海参营养成分的破坏和影响,使海参中的营养物质能更好地被吸收和利用,最大程度地发挥其营养价值。其次,空腹状态下,胃肠的消化负担相对较轻,更有利于海参的消化吸收,能让人体更高效地获取海参所蕴含的蛋白质、多种氨基酸、矿物质等营养成分。再者,空腹食用海参后,身体能迅速吸收其营养,为机体提供能量和营养支持,有助于增强体力、提高免疫力等。如果饭后吃海参,食物的消化过程会影响海参在胃肠中的停留时间和吸收效率,可能导致部分营养不能被充分吸收。而且饭后胃肠已经在处理其他食物,再摄入海参可能会加重胃肠负担,影响整体的消化吸收效果。当然,每个人的体质和消化功能不同,具体的食用时间也可以根据个人情况适当调整,但总体而言,空腹吃海参相对更有利于营养吸收和利用。在食用海参时,还需注意适量,避免过量食用造成身体不适。同时,要选择品质可靠的海参,以确保其营养价值和食用安全。保持均衡的饮食和健康的生活方式对于身体健康也是至关重要的,不能单纯依赖于某一种食物来获取全部营养。

从营养吸收的角度来看,海参空腹吃更为适宜,但具体还需结合个人实际情况来决定。