维生素B1对运动员肌肉耐力有直接影响。维生素B1是运动过程当中碳水化合物代谢中丙酮酸脱氢酶的辅酶成分,并且还与神经递质的合成和分解密切相关,维生素B1也与神经肌肉的正常传导功能密切相关。
人体中维生素B1的缺乏很容易导致运动过程中乳酸的积累,导致运动后肌肉酸痛,使身体疲劳,还可能影响心脏的功能。体内维生素B1充足时,可以促进运动中的糖原和氧代谢,提高身体的耐力速度和耐力,还可以加速运动后血液乳酸的消除,大大减少运动后的酸痛感。
另外,维生素B1是构成人体中各种呼吸酶的辅酶的一种成分,与人体细胞的呼吸密切相关。当动员缺乏维生素B1时,会直接影响骨骼肌的有氧代谢和能量供应,从而导致肌肉收缩无力、耐力下降。
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