吃鸡蛋对瘫痪的患者病情有帮助。
还有碳水化合物要适度,过多的碳水化合物会导致过多的热量增加体内脂肪,选择富含植物纤维的食物,如粗粮、蔬菜、水果、豆类等促进排便。因为截瘫患者会为因神经受挫而引起便秘,而膳食纤维可以缩短食物通过肠道时间,减少肠道对胆固醇的吸收,这也有利于降低胆固醇。高蛋白膳食,蛋白质、豆类和动物蛋白占膳食蛋白50%,鸡肉含蛋白质约占15%~20%,鸡蛋约占11%~14%,大豆蛋白质约占40%。
吃饭时尽量安排患者保持舒适的坐姿,避免各种不良刺激。饮食要多吃粗纤维蔬菜,多喝水,防止大便干燥,多用植物油、花生油等润滑肠道,缓解便秘。
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