胆囊结石的饮食

由于胆囊结石可发生急性胆囊炎，而诱发胆绞痛，所以胆结石患者的饮食一定要干净卫生，避免细菌感染发生，同时平时可以多喝水，可以有助于胆汁的排泄，可以适当增加进餐的次数，可以帮助刺激胆汁的分泌和排泄。
忌食烈酒和刺激性的食物，避免用浓烈的调味品，可以多吃富含蛋白质的食物，如豆制品、蘑菇类等等，应多吃谷物和淀粉类的食物，多吃含膳食纤维丰富的食物，建议低脂低胆固醇饮食，不要吃动物的肥肉和动物肝脏，蛋黄等高胆固醇，高脂饮食也要少吃，少吃油炸的食物，烹饪的食物建议以清炖和蒸煮为主要选择。