各种维生素的作用及功能有哪些

维生素有很多种，分为水溶性维生素和脂溶性维生素，是人体所需的营养物质。
维生素A可以帮助人体生长以及组织修复，还能够保护眼睛；维生素B1能够营养神经；维生素B2能够促进碳水化合物以及脂肪蛋白质代谢；维生素B3能够强健消化系统；维生素B5能够加速伤口愈合；维生素B6能够保持碳氧平衡；维生素B12具有营养神经，以促进血红蛋白生长的作用；维生素B13能起到促进新陈代谢，可以和维生素B12一起发挥作用。
维生素C能够预防牙龈出血，能够增强机体的免疫力和抵抗力，维生素D能够促进钙质吸收，维生素E有抗氧化、延缓老化的作用。