食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空,胃排空因其参与了许多疾病的病理生理过程,并已成为干预药物代谢的目标之一,而越来越受到人们的重视,促进胃排空的因素有很多。
一、胃内食物量对排空率的影响,胃的内容物作为扩张胃的机械刺激,通过壁内神经反射或迷走一迷走神经反射,引起胃运动的加强,一般食物由胃排空的速率,和留在胃内作物量的平方根成正比。
二、胃泌素对胃排空的影响,扩张刺激以及某些食物的某些成分,主要是蛋白质消化物可引起胃黏膜释放胃泌素,胃泌素除了胃酸分泌外,对胃的运动也有一定程度的刺激作用,胃排空的具体过程是食物刺激胃壁,促进胃排空的动力当幽门括约肌开放,胃运动加强胃内压大于十二指肠压时,胃内容物即可进入十二指肠,在三种主要食物成分中,糖类排空最快,蛋白质次之,脂类最慢,高渗溶液排空慢于等渗液,一般情况下对于混合性食物胃完全排空的时间约需3~4小时,因此在饮食时应该细嚼慢咽,不宜多吃脂肪以利于胃排空,减轻胃的负
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