这种疾病以对症治疗为主。如果服用时间在1到2个小时以内,可使用催吐的方法。立即取食盐20克,加开水200毫升溶化。冷却后一次喝下,如果不吐可多喝几次,迅速促进呕吐。但如果病人服用的食物时间较长,一般已超过2到3个小时,而且精神较好,则可服用一些泻药,促使中毒的食物尽快的排出体外。
使用针对肠道菌的抗生素比如氟派酸、庆大霉素口服或者黄连素等肉毒杆菌可给予多架肉毒血清肌内注射每6小时一次,连用2到3天,先做皮内试验,婴儿不提倡使用,要早用超过48小时后效果甚差。
如果是吃了变质的鱼虾、蟹等引起的食物中毒,可采取食醋100毫升加水200毫升,稀释后一次服下,若是误食了变质的饮料或是防腐剂最好的急救方法是用鲜牛奶或者是其他含蛋白的饮料灌服。要纠正脱水、酸中毒、吸氧、降温,有条件时应该监护,以防止病情发展。
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