脑梗常见于中老年人发病率致残率较高严重影响中老年人的健康。脑梗患者除需药物治疗外,合理调配饮食对身体康复也具有重要作用。首先要低盐饮食,吃盐过多会引发或加重高血压,而高血压是脑卒中的重要危险因素。其次要低脂饮食,限制动物脂肪以及含胆固醇较高的食物,比如猪油、奶油、蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等,可用植物油,比如豆油、芝麻油、花生油等代替。再者,饮食中应有适当蛋白质,常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨基酸。再就是合并有糖尿病的患者,应严格按照糖尿病饮食标准进行,多食蔬菜,少吃面食,以干饭为主,避免稀饭,可以用豆浆或纯牛奶代替稀饭。
总之,脑梗的患者应该规律饮食,低盐低脂,避免食物种类单调,以清淡、少油腻、易消化的柔软食物为主。
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