卤肉中毒怎么办

卤肉本身是没有毒性的。但是，如果有储存不当的情况，可能会继发细菌感染。进食卤肉后，就会出现卤肉中毒的情况。导致恶心呕吐、腹痛、腹泻、甚至高热等情况的发生。
严重的话，会导致脱水、中毒性休克。一旦出现卤肉中毒，轻度的通过抗感染可以恢复正常。但是重度的需要立即进行催吐、洗胃、建立静脉通路。给予补液，纠正脱水和抗休克治疗。另外，要及早应用强有力的抗生素。尤其是广谱抗生素来控制感染。卤肉中毒除了上述治疗以外，还需要注意休息。