为什么喝了隔夜茶容易致癌

喝了隔夜茶容易致癌，是因为隔夜茶里面含有一种强烈的致癌物质，即亚硝胺。
隔夜茶是指茶叶浸泡的时间比较长，比如浸泡时间已经超过了12个小时。茶叶浸泡时间过长，会产生致癌物质，比如亚硝胺。亚硝胺的致癌性比较强，如果经常服用浸泡时间超长的隔夜茶，致癌的风险会明显提高。
亚硝胺是化学致癌物之一，也是四大食品的污染物。比如平常使用的劣质化妆品、啤酒、食物、香烟里面，含有亚硝胺，尤其是烟熏食品里面含有的亚硝胺类物质最多。如果平常不注意饮食，经常摄入烟熏食品与酒同服，会增加亚硝胺的摄入量，导致亚硝胺的摄入成倍增加，会增加致癌风险。