干黄花菜和什么同吃有毒

干黄花菜本身是没有毒性的，可以跟多种蔬菜和肉类食物在一起搭配吃，没有相克的食物，一般是不会发生中毒的。
吃黄花菜的时候需要提前用水泡发，多换几遍水，可以去除蔬菜表面上的污染物。可以在炖肉时搭配吃，味道比较好。
黄花菜含有丰富的维生素、钙、胡萝卜素、氨基酸等成分，性味甘凉。吃的时候不要跟寒凉的食物在一起吃，避免引起胃肠不适，如鹅肉、鸭肉、螃蟹等食物，性质偏于寒凉。多了以后或是寒性体质的人群吃了以后，有可能胃肠不适或是肠炎腹泻的发生。