如果服用中毒食物,在一到2个小时以内,可使用催吐的方法。立即取食盐20克,加开水200毫升溶化冷却后一次喝下,如果不吐可多喝几次,迅速促进呕吐,但如果病人服用食物时间较长,一般已超过2到3个小时,而且精神较好,则可服用一些泻药,促使中毒食物尽快的排出体外。
选用针对肠道菌的抗生素,比如庆大霉素口服黄连素等。肉毒杆菌可给予多价肉毒血清肌内注射每6小时一次,连用2到3天先做皮内试验,因而并不提倡使用要早又超过48小时后效果甚差。纠正脱水酸中毒、吸氧、降温,有条件时应该监护,以防病情的发展。如果是吃了变质的鱼或虾可采取食醋100毫升加水200毫升稀释后一次服下,若是误食了变质的饮料,或是防腐剂最好的急救方法,适用鲜牛奶或者是其他含蛋白的饮料灌服。
如果经过上述急救症状未见好转或中毒较重者,要尽快送往医院进行治疗。
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