蜡样芽孢杆菌食物中毒,是由进食含有蜡样芽孢杆菌所产生的肠毒素所致。
污染的食物主要为含淀粉较多的各类食物。临床以呕吐、腹泻为主要特征。病情较轻,病程短,一般不超过12h。其症状是骤起腹痛、腹泻、水样便、恶心、呕吐较少、少数患者有发热。
如摄入细菌毒素为主者,潜伏期较短1-5h,甚至可短到数十分钟,以呕吐为主,伴有腹痛。少数继以腹泻,无明显发热,多为自限性,持续4-24h恢复。并发症少见,多为自限性,持续4-24h恢复。
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