人参菜既可以用来观赏,又可以当做蔬菜来吃。人参菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、维他命等营养物质,是非常滋补的蔬菜。
一般情况下,大部分人都可以吃人参菜,但是,一些体壮无病的人注意适量的吃,吃太多的人参菜对身体不但不滋补,还会起到反作用。一些患有感冒发热、急性肝炎或者是高血压的人群,最好不要吃人参菜。人参菜虽然可以起到补中益气、润肺生津的作用,但是一些青少年和女性应该少吃。老年人和慢性病患可以少量服用,长期坚持效果会更加好。
吃人参菜时切忌不要吃人参花。
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