黄豆1天吃100克,大概30粒左右,如果榨成豆浆,每天1杯是最好的。
黄豆的营养物质较高,含有优质的植物蛋白,富含膳食纤维、维生素以及矿物质,能为人体补充优质的蛋白,提高人体免疫力;但是,如果吃得过多会容易导致消化不良,因为黄豆在消化过程中会产生气体,引起腹胀。
特别是存在有消化不良、慢性胃炎、胃溃疡的胃部基础疾病的这类患者,不要过量食用黄豆,否则会加重胃部不适;黄豆可熬汤,也可把黄豆做成豆腐,既营养又美味。
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