对食物中毒现场应如何处理

对食物中毒现场，首先应当排查食物是否具有毒性，比如需要将现场的食物进行原地封存，还需要对每样食物进行检测。
一般需要送标本到专业的医院进行检测，明确是否存在毒性反应。如果出现了食物变质、腐烂等情况，还有可能会引起中毒。排查完食物的问题之后，还需要排查餐具的问题或者水源的问题，也需要取样进行检测。
通过检查才能够明确具体是哪一个环节出现的问题。如果是食物方面的问题，需要在平时完善食物的采购措施。而且要在做餐之前，对每样食物进行检查。如果是餐具的问题，还需要及时地用消毒水进行消毒。