为什么胆固醇会转变为维生素D

胆固醇转变为维生素D并不是其主体部分发生改变，而是其侧链在体内经过转化而形成的。
皮肤内的胆固醇会脱氢生成7-脱氢胆固醇，然后经过肝脏的25-羟化酶进行生物转化，变成25-羟维生素D3，经过转运到肾脏后，在肾脏再次经过1-羟化酶生物转化为1-25-羟维生素D3。1-25-羟维生素D3属于有活性的维生素，能够调节体内的钙、磷代谢，具有重要的生理作用。
晒太阳可以促进皮肤内的胆固醇生成7-脱氢胆固醇，从而进一步转变为有活性的维生素D3，从而促进钙、磷的代谢，因此平时适当地晒太阳对人体是有好处的。