王东梅 副主任医师 聊城市第二人民医院
三级甲等 消化内科
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蘑菇和什么一起吃有毒

发布时间: 2020-08-21 音频时长: 01分02秒
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蘑菇没有科学依据不能和什么食物一起吃,否则会引起中毒反应。
蘑菇是一种具有丰富营养价值的食用菌,多吃蘑菇可以预防很多多疾病发生。在日常消费饮食方面,主要是通过食品原料的性质来判断,比如两种食材如果一起吃没有毒性,但存在部分营养素抵消的可能,导致营养素吸收减少。如不宜与番茄同食,否则会破坏类胡萝卜素,降低营养价值。
由于蘑菇属寒性食物,脾胃虚、大便不成形的人不能吃太多。

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