痛风是单钠尿酸盐沉积于骨关节、肾脏和皮下等部位,引发的急性、慢性炎症和组织损伤,与嘌呤代谢紊乱或者尿酸排泄减少所引起的高尿酸血症直接有关。对于痛风的治疗除药物治疗外,平时的饮食也必须注意。要限制饮酒,尤其是啤酒。对于高嘌呤的食物,如心,肝、肾,海鲜,浓肉汤,火锅汤,豆类,鱼子,贝类,熏肉,火腿,猪肉,鹌鹑,兔肉,鳝鱼等要避免进食。少吃辛辣刺激性食品和饮品,如生姜,胡椒,辣椒,葱,蒜,浓茶,咖啡,酒等辛辣刺激性的食物和饮品,每天多饮水,达到2000毫升以上。痛风患者不建议食用猪肉,猪肉不管是瘦肉还是肥肉,嘌呤含量都比较高。相对来说,牛羊肉的嘌呤含量要比猪肉少一些,可以少量的食用牛羊肉来代替猪肉。
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