变形杆菌食物中毒是怎么引起的
发布时间: 2020-01-03 音频时长: 01分03秒
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变形杆菌食物中毒是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起食物中毒。
变形杆菌是革兰氏阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。
大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高。
临床表现为胃肠型及过敏型，胃肠型以补液、解痉、抗炎治疗为主。过敏型以抗过敏治疗为主，严格作好炊具、食具及食物的清洁卫生，禁食变质的食物。
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